甘く煮たリンゴとシナモンのスパイスが効いた大人な味わいです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
りんご（りんご）
共立食品 アーモンドプードル（アーモンド）
マルサンアイ 有機無調整豆乳（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 〇 | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | 〇 |
管理栄養士 坂本圭子コメント
栄養素について
りんごには食物繊維やカリウムが多く含まれています。
食物繊維には血中コレステロールや血糖値を低下させたり、カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあります。
また、りんごに含まれている食物繊維には腸内に存在する善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる作用もあります。
おやつなどに加えると食物繊維が摂りやすくなり、お子様の整腸作用にもおすすめです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 18㎝のパウンド型1本分
1/2個
りんご（りんご）
20g
ラム酒漬け カルフォルニアレーズン
｛私の台所｝
大さじ1
カップ印きび砂糖
｛日新製糖｝
大さじ1
タカラ国産米100％米麹二段仕込本みりん
｛宝酒造｝
65g
■ お料理自慢の薄力粉〈製菓用米粉〉
｛波里｝
40g
■ アーモンドプードル（アーモンド）
｛共立食品｝
小さじ1/4
■ タンサン〈食用重曹〉
｛西日本食品｝
30g
■ カップ印きび砂糖
｛日新製糖｝
小さじ1/3
■ シナモン
｛パイオニア企画｝
90ml
▲ 有機無調整豆乳（大豆）
｛マルサンアイ｝
大さじ1
▲ ＡＲＴＥＯＬＩＶＡエキストラバージンオリーブオイル
｛日清オイリオ｝
小さじ1
▲ レモン生搾り汁
作り方
（1）りんごは皮を剥いて1cm角に切り、鍋に入れます。さらにきび砂糖と本みりんを鍋に加え、弱火で一緒に煮ます。
（2）（1）の鍋の水気が無くなるまで煮詰め、冷まします。オーブンは170℃に余熱をしておきます。
（3）ボウルに■を加えて泡だて器でしっかり混ぜます。
（4）別の大きいボウルに▲を加えて泡だて器でしっかり混ぜます。
（5）（4）のボウルに（3）を入れて一緒に混ぜます。
（6）（5）にリンゴとレーズンを加えてさくっと混ぜてオーブンシートをしいたパウンド型に流し入れて170℃のオーブンで20～25分加熱します。
（7）焼けたらオーブンシートを剥がしてラップに包んで冷まします。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピではラム酒に浸けたレーズンを使用していますので、加熱の状態によってはアルコールが残ってしまう可能性がありますのでご注意ください。
レーズン無しでも十分美味しくいただけますよ。
りんごの甘さはお好みで調整されてみてください。
ケーキ料理レシピ
