食物アレルギーについて

【管理栄養士監修】アレルギー症状の原因を知ること

食物にもたくさんのタンパク質が存在します。ひとつの食物に含まれるタンパク質は数十種類もあり、その中で特異的IgEが認識し、アレルギー症状を引き起こすタンパク質のことをアレルゲンコンポーネントと呼びます。

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

真奈のアレルギー日記　第35話　右目の湿疹の対処法

前回のお話はこちら▶https://kimitogohan.net/_ct/17621136

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム細川真奈

【管理栄養士監修】調味料はどこまで除去をする？

大豆アレルギーの場合、味噌や醤油などの調味料まで除去しなければいけないか？と疑問に思う方もおられるでしょう。重度の方以外は基本的に調味料まで除去する必要はありません。（ただし、個人差があります、独自の判断で行わずに専門医やかかりつけ医に相談しましょう）

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについて渡邊こずえ漫画コラムおすすめ

真奈のアレルギー日記　第34話　突然できた右目の湿疹part2

前回のお話はこちら▶https://kimitogohan.net/_ct/17618178

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ【漫画】真奈のアレルギー日記漫画コラム細川真奈

【管理栄養士監修】口から入るものだけじゃない？

牛乳(乳製品)アレルギーで、誤解されやすいのが「乳酸菌、乳化剤、乳酸カルシウム」です。「乳」という文字が入っていますが、除去の必要はありません。ただし、一部の乳化剤には乳成分を含んでいるものがあるため、乳成分由来のものなのか食品表示をしっかり確認する必要があります。

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム渡邊こずえ

【管理栄養士監修】小さいから表記なし？

食物アレルギーの人にとって、とても重要な食品表示。時には命に関わるような重篤な症状を引き起こす食物アレルギーでは、食べられるか、そうでないかの判断をするために必要不可欠な情報です。

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについて渡邊こずえ漫画コラムおすすめ

農薬を使っていないお米「朝日」のまぐろのステーキ丼

アレルギー（アトピー、喘息など）を引き起こしにくいとされている「朝日」というお米を使ったレシピです！詳しくは▶https://www.naturalfarmingshop.com/items/70544678

足立幸子 @ kimitogohan

レシピ食物アレルギーについて足立幸子レシピ主食レシピ特定原材料7品目不使用主食ごはん小麦不使用レシピ乳不使用レシピ卵不使用レシピ

真奈のアレルギー日記　第33話　突然できた右目の湿疹

真奈ちゃんの中学時代のお話です！

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ漫画コラム細川真奈【漫画】真奈のアレルギー日記

【管理栄養士監修】数値が低ければ安全だと思っていた事例

特異的IgE抗体検査は、アレルゲンに血液の中の血清を反応させて行う検査で、IgE抗体の数を測定しています。食物アレルギーの診断の参考に最も利用しやすい検査です。

君とごはん @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

【管理栄養士監修】「黄色」を求めて

錦糸卵、卵そぼろなど、食べ物の世界でも黄色は、料理をパッと華やかに見せてくれます。他にもオムライスやサンドイッチなど子どもたちが好きなメニューにもたくさん使われている卵。卵アレルギーの場合は、もちろん使うことができないので、卵の「黄色」を使いたい時は、代替食材に色付けをして使うことが多いかと思います。

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについて漫画コラム渡邊こずえおすすめ

真奈のアレルギー日記　第32話　真奈ちゃんママの影の支え

真奈ちゃんのママの裏側の最終回です！前回はこちら▶https://kimitogohan.net/_ct/17610239

細川真奈 @ kimitogohan

食物アレルギーについて細川真奈漫画コラム【漫画】真奈のアレルギー日記

【管理栄養士監修】「～べき」に囚われない

家族に食物アレルギーの人がいる場合、誤食やコンタミネーションを避けるために対象の食材は置かない、買わない方もいると思います。例えば、直接口にしていなくても、肌に触れるだけで湿疹ができたり、湯気や殻に触れるだけで症状が誘発されたりする人もいます。このようなことなどから、症状を誘発させないために購入自体を控えているという方もいると思います

渡邊こずえ @ kimitogohan

食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

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