若子みな美 @ kimitogohan

【管理栄養士】
減塩料理家。病院や福祉施設、学校給食に管理栄養士として従事した後、「食をより簡単に、そして世界を健康に」をモットーに独立。減塩料理、簡単時短料理をメインとしたレシピ開発、食に関するコラムの執筆・監修、飲食店向けメニュー開発などを行う。 HP：https://orangekitchen.info

混ぜて焼くだけ簡単米粉のスコーン

おやつタイムに、米粉で作れるスコーンはいかがでしょうか？お家でアフタヌーンティー気分を楽しめますね。パンの代わりに朝ごはんにも使えるかも！？

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レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピ主食パン・粉物主食レシピ

おやつに大活躍！米粉で作るオールドファッション

小麦・卵・乳不使用で、オールドファッションが作れちゃいます。まるで、ドーナツ屋さんにいる気分ですね。みんなでおやつに食べたいメニューです。

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レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピおやつ洋菓子若子みな美レシピおやつレシピ

たまご不使用のマヨネーズで作るポテトサラダ

味付けがシンプルだから、野菜の美味しさが引き立ちます。余ったら、サンドイッチの中身にすれば、2倍楽しめますね。

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子どもと一緒に作れる豆乳寒天

冷やして固まるところがまるで実験みたいで、子供も興味を持ってくれるはず！大豆がOKなら試してみてはいかがでしょうか？

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もちもちふわふわやみつき食感の豆腐ナゲット

もっちもち、ふっわふわの豆腐ナゲット！この食感はやみつきになります！是非一度試してみてください！

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デザートにぴったり！さつまいもムース

秋は、芋堀りの季節ですね！汗をかきながら取ってきたさつまいもを、ムースにするのはどうでしょうか？いつもとは一味違う、食後のデザートをぜひご賞味あれ！

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豆乳とお味噌で作るポタージュ

ポタージュってミキサーやフードプロセッサーが必要で、少し手間がかかりますよね。でも、作ったら、家族からすごく尊敬されませんか？特別な日には、ひと手間かけた豆乳ポタージュをふるまってみてはいかがでしょうか？

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簡単にできるキャベツと豆腐のサラダ

夜ご飯何かもう一品足りないなーって時に和えるだけの簡単サラダはいかがですか？豆腐がまるでマヨネーズのようになる感覚は是非一度味わってほしいです！

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簡単手軽にもう一品ツナピーマン

ツナ缶の旨みを活かすから、顆粒だし不要でつくれます。しかも作り置きOKだから、「あと一品欲しい」、「もう少し、彩りを加えたい・・・」そんなシーンで大活躍間違いなしです。

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ツナで作るにんじんしりしり

つくりおきも出来るので、あと一品欲しい‼そんな時に大活躍です。ツナ缶の旨みを活かすことで、顆粒だしが不要です。シンプルな素材で作る事ができるのも魅力ですね。

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ツナとコーンで作るパラパラチャーハン

ツナとごはんを先に混ぜるから、パラパラ感のあるチャーハンが簡単に出来上がります。コーンの黄色で彩りを加えれば、食欲そそる一品に仕上がります。

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