若子みな美 @ kimitogohan

【管理栄養士】
減塩料理家。病院や福祉施設、学校給食に管理栄養士として従事した後、「食をより簡単に、そして世界を健康に」をモットーに独立。減塩料理、簡単時短料理をメインとしたレシピ開発、食に関するコラムの執筆・監修、飲食店向けメニュー開発などを行う。 HP：https://orangekitchen.info

おやつタイムに美味しい豆腐ドーナツ

米粉とお豆腐で作る、ころころ、かわいいドーナツです。卵や乳製品を使用せず作る事ができるので、みんなで楽しく、おやつタイムを過ごすことが出来ますね。「お菓子作りは少し不安……」そんなお料理初心者さんも、作り方を動画で確認できるから、安心です。

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レシピ管理栄養士監修レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピおやつ洋菓子若子みな美レシピおやつレシピ

ルーを使わないでできる簡単ドライカレー

ルー不使用で炒めるだけでできちゃう簡単ドライカレーお子様も大喜び！お野菜もいっぱい取れちゃいますよ。

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レシピ管理栄養士監修レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピ主食ごはん若子みな美レシピ主食レシピ

野菜もたっぷりミートソース

お肉の存在感で、お野菜嫌いのお子様もペロっと食べられちゃう、野菜たっぷりミートソースはいかがでしょうか？たくさん作って作りおきしておくのもいいですね！

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レシピ管理栄養士監修レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピおかず肉若子みな美レシピおかずレシピ

米粉でできるお好み焼き

米粉でお好み焼きを作る時、加えるべき食材はいつもはごはんにかけるアレでした・・・！！トッピングを工夫すれば、ホットプレートでお好み焼きパーティーも楽しめるから、ホームパーティーの定番メニューに殿堂入りかも！？

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レシピ管理栄養士監修レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピ主食パン・粉物若子みな美レシピ主食レシピ

卵を使わず豆腐で出来るマヨネーズ

サラダにも、お好み焼きにも合う大活躍間違いなしの豆腐マヨネーズ。作り方はいたって簡単。材料をボールに入れて混ぜるだけ。もちろん、お好みに合わせて、アレンジも自由自在です。

若子みな美 @ kimitogohan

レシピ管理栄養士監修レシピ特定原材料7品目不使用卵不使用レシピ乳不使用レシピ小麦不使用レシピおかず野菜若子みな美レシピおかずレシピ

みんなで食べたい酢豚

お肉のジューシー感と、存在感が感じられ、盛り付けをゴージャスにすれば、おもてなしにも大活躍、でも、作り方はとっても簡単というパーフェクトな一品です。

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お弁当で大活躍！大人も子供も大好き唐揚げ

不動の人気を博す唐揚げ弁当。衣をまんべんなくまぶすコツは、リズム感が重要・・・！？ごはんは、食べるときだけじゃなく、作る時も楽しめちゃうんです。サクサク、ジューシーで作る幸せを、あなたも体験してみませんか？

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サクサクジューシー大満足とんかつ

サクッとした衣の食感が楽しい‼衣の正体は、日常で残りがちなあの食品・・・！？育ち盛りのお子様が大好きな、お肉をたくさん食べられるメニューだから、定番料理に殿堂入り間違いなしかも！？

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サクサクモチモチ！さつまいもクッキー

クッキーを小麦・卵・乳不使用でつくったレシピです。君とごはんの第1回目のクッキングイベントでも使用しています！イベントに参加した方も、していない方も、動画で作り方をチェックして、お家で試してみて下さいね！

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米粉と豆腐でつくるティラミス

ティラミスが小麦・卵・乳不使用で出来ちゃうんです！決め手は、米粉と、豆腐。ちょっぴりビターな味わいの、大人スイーツです。

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米粉パンミックスで作るちぎりパン

市販の米粉パンもすごく便利ですが、手作りも素敵ですよね！米粉パンミックスを使って、挑戦してみてはいかがでしょうか？

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豆乳とレモンで作るチーズケーキ

小麦も、乳製品も使わずチーズケーキ(風)を作るには、豆乳とレモンが必要でした！スイーツレシピのバリエーションを増やして、楽しんでみてはいかがでしょうか？

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