おかずレシピ

さといものベーコン焼き

里芋は独特の粘りがあるので、つぶして焼くとお餅のような食感が楽しめます。ベーコンをこんがり焼いて、醤油をさっと塗ることでごはんのおかずにも合います。

内藤麻里子 @ kimitogohan

豆腐のひとくち揚げ

豆腐と豚ひき肉を使った一口揚げです。生姜の風味がアクセントになっています♪お弁当のおかずにもおすすめですよ。

内藤麻里子 @ kimitogohan

夏野菜スティック　マッシュルームのバーニャカウダ

マッシュルームには旨み成分がたっぷり含まれています。豆乳生クリームと煮立てることでクリーミーなソースが作れます。お好みの野菜をディップして召し上がってくださいね。

内藤麻里子 @ kimitogohan

ハッシュドポテト

ポテトを細いせん切りにして焼くことで、カリカリ・もちっとの両方の食感が楽しめます。乳不使用チーズを使うことで、コクをプラス！みんなが大好きな1品です。

内藤麻里子 @ kimitogohan

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チンゲン菜の帆立クリームがけ

一年中手に入りやすいチンゲン菜は栄養が豊富な葉物野菜です。野菜嫌いな子たちにも食べやすいように、帆立風味の豆乳クリームソースに仕上げました。

内藤麻里子 @ kimitogohan

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かきたま風汁

卵アレルギーの方でもかきたま汁が食べられるように、見た目がそっくりなかきたま風汁を作りました。卵の代わりにコーンクリーム感を使うことで、ほんのり甘さもあっておすすめです。

片桐えり子 @ kimitogohan

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甘辛い味付けで魚が好きになる!サワラの蒲焼き

サワラを揚げ焼きにして甘辛ダレをかけることによって食べやすくなります。

片桐えり子 @ kimitogohan

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アスパラと大葉の豚肉巻き

アスパラの肉巻きに大葉を巻くと、風味の良い香りが増して食欲が高まりそうです。夏場にあっさりしたメニューが食べたいときにおすすめです。

坂本圭子 @ kimitogohan

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ズッキーニとミニトマトのガーリックソテー

夏野菜にニンニクを加えてソテーし、ご飯のお供やお酒のおつまみにもオススメです。

君とごはん @ kimitogohan

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ミキサーなしで！豆乳とかぼちゃの冷製スープ

かぼちゃと豆乳でつくる、やさしい甘さの冷製スープです。食欲のない夏でも、スープで手軽に栄養素を摂取できますよ。

坂田芽唯 @ kimitogohan

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鮭とごぼうのシャキシャキマヨサラダ

卵不使用マヨネーズとの相性がよいさっぱりサラダです。ピリッとしたカレー粉がポイントです！ごぼうの食感をお楽しみください。

内藤麻里子 @ kimitogohan

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彩りがきれいなひじきの五色和え

卵不使用のマヨネーズと味噌を合わせることで、コクがプラスされて美味しく食べられます。彩りもきれいなので、野菜嫌いなお子さんでも食欲がわく1品です！

内藤麻里子 @ kimitogohan

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