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Official Staff
【管理栄養士監修】疲れと食物アレルギー
外部にはさまざまなウイルスや菌がいます。また、帯状疱疹のようにウイルスが体内に潜んでいる場合もあります。ストレスや疲れがたまり、免疫力が低下してくるとそれらの敵と戦うことができなくなり体調を崩します。同じように、免疫力の低下によって、いつもは平気な食材でもアレルギーの症状が出ることや、具合が悪くなることもあります。
渡邊こずえ
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黄えんどう豆麵で作る春菊とやりいかのパスタ
豆ヌードルでつくるヘルシーパスタです♪
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】レストランでシチューが食べられる!と思ったら
個人での食物アレルギーの勉強は難しいと思います。判断に迷うことがあれば、各都道府県の栄養士会にご相談ください。食物アレルギーに限らず、衛生管理や栄養計算など様々な内容に対応しています。
根路銘寿々(ネロメスズ)
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豆乳ホットチョコレート
ほっこり温まる 甘くておいしいホットチョコレート
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真奈のアレルギー日記 第10話 「未知の味」
食物アレルギーを持っている方に味を聞かれたら〇〇と〇〇を合わせたような味と答えるといいかもしれません。
細川真奈
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【漫画】真奈のアレルギー日記
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手まり寿司で!ひな祭り♪
イベントにおすすめのメニューです♪
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【管理栄養士監修】血液検査だけで判断できない
血液検査の診断だけで、独自に除去をしてしまっている人いませんか。まだ食べたことのないものも含め、複数の食品で血液検査が陽性のため、除去を続けていたが不安になり専門機関で 食物負荷試験を受けたら症状が出るものが一つもなかったという事例もあります。
渡邊こずえ
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植物生まれのプッチンプリンを使ったオムレット
ふんわりとした生地にハートのプリンといちごがかわいいお子様も喜ぶデザートです。レンジで作れるので簡単です。
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】持っているだけならいいよね?
せっかく頂いたのにお断りするのって、なかなか心苦しいです…。食物アレルギーは外見からはわからないから、勧めるほうも知らない場合があります。しかし、事情があって食べられないと伝えること、相手にとっては食べられないと理解することが本当のマナーと思いやりです。お互い気持ちの良いお付き合いをしていけたら良いですね。
根路銘寿々(ネロメスズ)
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レンジで簡単!ピーマン春雨
ご飯が進むこと間違いなしです♪
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【管理栄養士監修】魚類アレルギー
食物アレルギーの除去食は、血液検査の結果だけに惑わされず、専門医の診断に基づいて行うことが大切です。その上で、摂取可能な種類の魚を普段の食生活に取り入れ、「最小限の除去」が望ましいとされています。
渡邊こずえ
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お鍋ひとつで!ライスパスタで作るカレーうどん
お鍋ひとつでできるお手軽料理です♪
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