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【管理栄養士監修】その土地独自の呼び方と食物アレルギー
日本で使用されている、その土地独特の言い方(方言)は 大きく16区分に分けられ、
細かく分類するとおよそ140種類もあるのだそうです。
病院勤務の頃、 鶏肉のことを「カシワ」と呼ぶ地域に住んでいました。
年配の調理師のおじさんがよく「カシワ」という言葉を使っていたのですが、
初めは何のことを指しているのか分からず、カシワ＝柏餅を想像してしまい少し混乱しました。
今回は、そんな地方独特の言い方と食物アレルギーのお話です。
その土地独自の呼び方と食物アレルギー
地方独特の言い方と食物アレルギー
日本で使用されている、その土地独特の言い方(方言)は 大きく16区分に分けられ、細かく分類するとお...
